Name: 美國PRIME安格斯牛小排燒烤片
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Price: 128.0 HKD
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美國PRIME安格斯牛小排燒烤片

肉油脂非富豐富，分佈均勻，而且帶有些許肉筋

規格:200G
產地:美國
儲存方法：攝氏-18度或以下
※食物圖片及克數重量只供參考,實際重量可能有所偏差 ±10%

HK$128.00

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商品描述

牛小排是肉眼前半部向下延伸，接近胸腹部的部位。

這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂，常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。

由於這部位的肉油脂非富豐富，分佈均勻，而且帶有些許肉筋，所以不論是短時間燒、烤、煎，達到甚至超過一定的熟度，肉質也不會過老過乾，也因為脂肪肉筋交織，也很適合長時間燉煮，可帶來很強的風味。

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